藕汁的做法及其营养功效
大家知道莲藕有各种各样的做法,可是当我们吃的时候是以一种清炒或者清炖的方式进入我们的口中,那么大家知道其实它也是可以以流体的形态进入的哦,你在想象自己在炎热的夏天,我们自己做的藕汁喝上一口那是多么的美女,那么我们大家知道藕汁的做法及其营养功效是怎么样的呢?下面就看看吧!
藕汁的做法及其营养功效:
1.莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色)。
2.将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。
3.砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块老冰糖,小火加热至熟即可,因为藕含淀粉多,要不停搅拌防止扒锅。
营养功效
1、肠胃好的人,也可以生饮,有清热止血的作用。
2、从中医的角度来讲藕是温阳之物,特别是在冬天收获的老藕,有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血,为老幼体虚者的理想营养品。
3、专家称,发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁退烧解渴。对无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬汤漱口5~6次,能消除口腔炎症。另外,藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。而将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。
4、将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,还能迅速解除酒醉引起的疲劳,还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。
5、莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。
6、食用冬藕,有助于促进新陈代谢,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,几乎适宜所有的人群。
7、藕真是个好东西,很适合冬天吃,老话有云“荷莲一身宝,冬藕最补人”。
其实我们看完上面的之后是不是感觉做法很简单,是的,做法其实就是那么几步,估计没有比这更加简单的做法了吧。我们要知道的其实就是藕汁的营养功效,这才是最重要的,因为只有了解这个才真正的知道,我们吃食这种东西的意义在哪里?
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