冬瓜羊肉汤制作和功效
冬瓜和羊肉在一块使用,这种荤素的搭配,一直都受到很多营养学家的关注,认为这两种的食材进行搭配,不但在制作方面比较简单,而且它的功效也比较大,所以有很多想对这道汤了解的人,想具体的了解一下冬瓜羊肉汤制作和功效有哪些?那么为了你能了解更清楚,就来看看下面的解答。
冬瓜味甘、淡,性凉;入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有利尿;清热;化痰;生津;解毒之功效。主治水肿胀满;淋病;脚气;痰喘;暑热烦闷;消渴;痈肿;痔漏;并解丹石毒;鱼毒;酒毒。
现代研究表明:冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者;还含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,是对健康有益的优质食物。
冬瓜羊肉汤
【原料】瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克,冬瓜200克,清水1大碗,香油1茶勺,酱油2茶勺,盐少许,料酒少许,鸡精1/2茶勺,植物油1大勺,葱姜丝适量。
【做法】羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好,冬瓜去皮洗净,切成片备用,炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒,加入清水,盖上盖子烧开。再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
【功效】补精血,益虚劳。
冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者的饮食护理;但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者慎食。
以上介绍的内容,就是有关冬瓜羊肉汤制作和功效,相信想了解的人,已经通过以上的内容介绍,有了更多的认知,以上介绍的虽然比较充分,但是,如果你想把这道汤做得更美味,营养价值更高,能把功效充分的体现出来,要多咨询一下有经验的一些朋友。
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