猪脚煲汤做法大全食谱
猪蹄在我们中国的菜谱当初,可以说地位是特别尊贵的,每一个菜系都特别重视猪蹄的做法,特别是猪蹄煲汤,由于口味,营养,都特别独特,有美容进补的作用,所以受到很多人的重视,下面内容就详细介绍了猪脚煲汤做法大全食谱,你可以全面的了解一下。
1. 猪脚黄豆汤
原料:猪脚 1000公克、黄豆 250公克
作法:
(1)黄豆洗净泡30分钟备用。
(2)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗干净。
(3)将2000cc的水注入锅中煮开后,放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。
2. 花生大枣猪蹄汤
原料:花生米、大枣、猪蹄
作法:
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3) 锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。
3. 清炖腊猪脚
原料:腊猪脚
作法:
(1) 将腊猪脚过沸水去腥
(2) 在热油中和生姜片一起过油
(3) 在沙锅中炖2-3小时
(4) 吃的时候调味,并下入萝卜或粉丝粉条,可以适量放少许红枣枸杞。
4. 广东猪蹄汤煲汤
原料:猪蹄、白云豆、姜片、新鲜的海带
作法:
(1) 将洗净的猪蹄切成四块,倒入开水锅里煮几分钟,待表面凝固后,捞起猪蹄,将有血水和浮泡的水倒掉。
(2) 在沙锅里加入足量的水,烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片,用大火熬,水再次开后该用小火炖。
(3) 猪踢快炖好时,可加入新鲜的海带丝,也可不加,视个人口味而定。
猪脚煲汤做法大全食谱,以上就充分做了介绍,对于喜欢吃猪脚煲汤的一些人,可以全面的了解和掌握,以上就介绍了不同的做法,你可以根据自己的口味,学习一种适合自己的一种做法,让自己尽快学会,通过经常喝猪脚煲汤,保障自己身体健康和营养的补充。
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