砂锅乌鸡汤的做法有哪些?
用砂锅煲乌鸡汤是比较方便简单的,而且更加的入味,汤味更鲜美,加上乌鸡有很好的补气血效果,尤其是对于女性来说是比较合适的,所以了解砂锅乌鸡汤的做法对身体健康更是有利。
方法一、
材料乌鸡1只(约800克)香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。
方法二、
1. 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
2. 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
4用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。
方法三、
乌鸡红枣山药汤。
原料:乌鸡一只,750—900克, 红枣10颗, 山药300克 , 生姜一小块拍碎, 小葱4根打结,料酒2匙, 盐适量。
做法:1.乌鸡宰杀,洗净,切块,飞水。红枣洗净。山药去皮切块,浸入淡盐水中备用。
2.先将乌鸡、红枣、生姜、葱结、料酒入锅,加水,(水量视喜爱汤汁的多少自定),但须一次加足。大火烧开,改小火炖一小时,加入山药,再炖半小时,加适量盐调味,即可起锅食用。 (如用电压力锅,则先炖乌鸡红枣15分钟,再转入普通汤锅加山药炖半小时后调味上桌。)
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