人参鸡汤的做法大全是什么
人参鸡汤对于我们并不陌生。因为我们常常都会听说参鸡汤这道韩餐的,我们也都被韩剧中人们喝人参鸡汤的场景所吸引。同时我们也要知道人参这位药材对于人体是大补的。但是很多人的身体本身就是很健康的,有时候要是喝了人参鸡汤以后,反而不好了,补的过头了。让我们大家能够在身体比较虚弱的时候喝到这道汤品,我们需要学习一下人参鸡汤的做法。
人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
食材食谱热量:2027.5(大卡)
主料:公鸡 1只 人参 适量
方法/步骤
1、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时,红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净,一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用。
2、鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)
3、泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口
4、取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参,加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡。
5、加入少量盐、撒点葱花,即可出锅。
注意事项
有些人群如高血压什么的,不适宜用人参进补,请遵医嘱。儿童也不宜吃人参。
人参鸡汤虽然是好东西,但是好东西并不一定对于所有的人都是适合的,因此我们还是要酌情食用的。我们都是知道药食同源的,因此我们在生活中要多多食用那些适合自己身体状况的食物,这样才能确保我们不被不好的食物所伤害。同时我们在食用食物的时候,要多注意食物的营养价值,少吃垃圾食品。
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