白蛤冬瓜汤要怎么做?
喝汤对人体是有很多好处的,其能够起到良好的养生效果。在炎热的夏天,很多人都会出现食欲不振的情况,其实喝一些冬瓜白蛤汤对于改善食欲不振是非常有帮助的。但是冬瓜白蛤汤的具体制作办法有些人并不是很明确,那么就让小编来教大家制作这美味可口的冬瓜白蛤汤吧。
白蛤冬瓜汤的做法步骤
1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的),让其吐尽沙,煮之前洗干净就可以了;
2. 冬瓜洗净削皮,切厚片(厚薄无所谓,个人喜欢),葱切段;
3. 锅内放入适量清水和姜片烧开;
4. 放入冬瓜煲至9成熟,加入白蛤大火煮至白蛤张开口;
5. 关火加盐调味,放入葱花即可。
小贴士
这种汤用其他的贝类都行,如青蛤、文蛤等,购买时一定要挑选活的(会看到壳微微张开在吐水,一动它就把壳合起来了),如果不新鲜会影响汤的口感,现在市场的贝类多为养殖的,在出售过程中用盐水养着的,所以在家不用浸泡太长时间,调味时也不用放太多盐。
特点:
蛤蜊肉有滋阴润目,润五脏,止消渴,软坚散肿,利尿和降低胆固醇的作用,配上冬瓜滚汤,味道鲜甜。
冬瓜的营养价值
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度。
冬瓜的清热解毒的效果也是值得一提的,因此一些有着上火情况的人群可以适当多喝点冬瓜汤。除此之外喝一些汤水对于解暑也是有帮助的。夏天的时候出含量比较大,所以一定要及时补充水分,以免造成身体缺水以及中暑的情况。
-
常吃汤泡饭好吗
在大家的每天的饮食中,大家不仅要注意吃饱,更需要特别的注意要吃的健康,否则的话就会给大家的胃肠造成一定的伤害。而在我国很多地方,汤泡饭是很常见的一种饭,许多人喜欢采取这样的吃法,但是也有人对此安全性优点怀疑,那么,常吃汤泡饭好吗?针对这个疑问,一起来看看下面的...
-
鸡汤的家常做法是什么
我相信大家都非常的爱喝鸡汤,外面的餐厅里面有各种各样鸡汤的做法,但是它里面的有些食材都是比较昂贵的,那么鸡汤的家常做法都有哪些呢,我们大家心里面是不是都很想期待的知道呢,接下来我们就说一下鸡汤的家常做法希望我们每个人都可以在家里面自己尝试的做一下,也不...
-
红枣猪脚汤的做法
说到的粤菜相信在广东的朋友们一定都非常的了解,粤菜的味道非常的好吃,而且做法也非常的独特,可是很多在南方北方的朋友们没有去过广州,当然也没有品尝过粤菜,其实呢,大家不用灰心,自己在家里照样可以制作出好吃美味的粤菜,来了解一道红枣猪脚汤的做法,补气血,美容养颜。...
-
喉咙痛要喝什么汤好呢
天气变冷了之后呢很多人会容易感冒咳嗽,一旦咳嗽就会出现喉咙痛的问题,喉咙痛了之后不仅影响到说话,也会影响健康的,甚至有的人会因为咳嗽喉咙疼痛难受说话都有困难了,吃了药物能够缓解,但是还是希望通过食疗来进行保健,那么喉咙痛要喝什么汤比较好一些呢,下面就详细的...