蛤蜊干怎么做汤呢
蛤蜊干是种大家经常吃到的美味食物,在日常生活的烹饪经常被用到。蛤蜊干通常可以用来炒,其实蛤蜊干也可以用来做汤,味道也很鲜美。蛤蜊干做汤与新鲜的蛤蜊相比,味道没有那么腥,而且营养价值也更加容易出来进入汤中。那么,蛤蜊干怎么做汤呢,哪些食材和蛤蜊一起做汤比较好吃?
蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,烟酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效。
食材:
豆腐(一块)蛤蜊干(适量)
辅料:
盐(少许)味精(少许)
做法:
1.先把蛤蜊干洗干净泡发好,豆腐切块备用。
2.蛤蜊下锅煮久点,泡蛤蜊的水也加进去(事先洗过所以泡的水是干净的),蛤蜊干不是很容易熟要多煮会。
3.蛤蜊差不多了豆腐加进去,豆腐熟就可以了,加一点点的盐(蛤蜊有点咸味,少量就好),味精根据个人口味加,海鲜本生有鲜味。
蛤蜊蒸蛋汤
做法:
1、 银杏、草菇分别洗净,蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。
2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀,放入盐、鸡精料拌匀,加入其他材料,移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟,取出。
3、 锅中倒材料煮开,淋上料,盛入蒸蛋碗中即可
蛤蜊干做汤简单方便,好吃实惠,大家根据上面的步骤方法,就能学会蛤蜊干怎么做汤。做蛤蜊汤的方法多种多样,可以根据自己的口味要求加入不同的食物配料。蛤蜊汤是属于良性的汤类,身体虚弱的人不宜过多食用,或者在汤里面加一些滋补性的食材也是可以的。
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