花菜肉片汤怎么做
下面来介绍一下花菜肉片汤的具体做法,花菜又叫菜花、花椰菜,是一种营养价值非常高的蔬菜,他可谓是蔬菜中的黄金级别的,花椰菜含有丰富的维生素C,还有防癌的能力,还能够清化血管,菜花的清香搭配上瘦猪肉的鲜美,花菜肉片汤一定是美味的享受,大家快来制作吧。
材料:花菜250克、猪瘦肉200克调料:植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量。材料:冬瓜250克、猪瘦肉200克调料:植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量。
煲汤步骤:
1、花菜、洗净,掰成小朵;猪肉洗干净,下沸水锅氽一下,捞出沥水,切成片。
2、锅中放植物油烧热,煸香葱段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,加入清水750毫升,再放盐、胡椒粉调味,煮至肉熟。
3、锅中加入花菜煮熟断生,去掉葱段、姜片不用,加入蒜末、味精,淋上香油,盛入汤盆。
煲汤秘笈:
1、煲肉时,可以将肉切成片‘也可切成小块,一般切成片。
2、在煲汤前,可以将整块肉洗净,先用沸水绰烫,以去油腥气。也可将肉炒熟,再加水,这样腥气较少,并且肉的颜色也较深。可以视自己喜好而定。
营养小帖士:花菜,别名花椰菜、菜花。花菜含维生素C较多,是大白菜的4倍,西红柿的8倍,芹菜的15倍,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,提高人的体质,增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。
花椰菜肉片汤,鲜美无比,制作方法简单易行,大家感兴趣就快快来制作吧,花菜肉片汤非常美味清香诱人,花椰菜富含丰富的维生素,碳水化合物,由他制作而成的汤风味鲜美,健康可口,希望我的建议对您有帮助,祝身体健康。
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