天目湖鱼头汤的做法方法
鱼头大家都知道还有非常非常高的营养价值,而且经常是鱼头对于 孕妇来说是非常不错的,而且的鱼头可以做成鱼头汤,非常得大补,那么接下来这篇文章是在为大家介绍天目湖鱼头汤的做法方法非常简单,而且他吃了对身体,也非常的好,一起来了解接下来的这篇文章。
制作方法
砂锅煨鱼头的妙处在于,选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼,去鳞去鳃,除去内脏,洗净剁下鱼头,将鱼头下锅煎黄后捞出,放入砂锅,注入天目湖水,辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等,撇除浮油,在火上煨煮数小时,一道白里透红,细嫩无比,鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了。
来到天目湖,不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头,就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。这砂锅鱼头选用四至五公斤重活蹦鲜跳的胖头鱼,去鳞去鳃,除去内脏,在头后三公分处将头剁下,煎黄后捞出放入沙锅之中,放进甘甜清洌的天目湖水,撇除浮油,辅以八种佐料,用文火煨数小时。上桌时,汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。1982年,75国驻华使节偕夫人来到天目湖,品尝过沙锅鱼头后,无不交口称赞。1985年,邓小平到南京,天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调,邓小平品尝过后称赞说:“这鱼头是今晚最好吃的一道菜。”有位教育家吃过之后,三年不忘其味,赋诗赞道:“鲢鱼头味美,三载有余香。”
以孝心为大家介绍的天目湖鱼头汤做法,大家看方法也是非常简单,无论是给正处于生产期后,奶水不足的朋友们还是身体体质弱的朋友们来说鱼头汤都属于大补非常的好,大家快来尝试一下以上为大家介绍的鱼头汤啦。
-
中医养生煲汤有哪些
随着生活水平的提高,人们也越来越注重对身体的养生和保健。但是在生活中总有一些小毛病会出现,所以就需要我们在生活方面做好保健工作,可以饮食方面出发,用喝汤的方法来进行保健是很好的方法。在夏季来临的时候,可以用一些用清热消暑的汤类养生。下面介绍有关中医养...
-
牛肉煲汤的做法大全
牛肉大家都知道,很多时候,多吃一些牛肉对于强身健体也有着非常不错的效果,接下来的这篇文章,我们要介绍的是,牛肉煲汤的做法,其实在日常生活当中,多吃一些牛肉对于身体也有着,非常不错的效果。花生牛肉汤(五-六人份)用料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陈皮一...
-
在夏天感冒可以喝姜汤吗
夏天吹空调,最容易感冒,有些人害怕吃药毒性太大,但是感冒长时间没好,想着做点姜汤来喝去感冒,其实不然,夏天感冒属于风热感冒,风热感冒不是有寒气,而是以发热为主,喝姜汤治能驱寒解表,只能对风寒感冒有效,对风热感冒只会有加重的情况,因此了夏天感冒了首先要清热解毒,吃些消...
-
麻杏甘石汤介绍
说到了杏甘石汤相信,许多的的朋友们都非常的陌生,并不知道是属于什么样的食物?那么接下来就是要为大家介绍的麻杏甘石汤的制作方法,都有哪些大家可以一起来尝试一下。麻杏中含有的成分非常的多,有兴趣的朋友一起来了解接下来的这篇文章。麻杏甘石汤出自《伤寒论》,由...