排骨汤菜谱是怎样的
排骨汤菜谱,排骨可以跟各种食品搭配在一起,煲出各种各样的靓汤,不仅满足了我们味觉,还让我们的视觉来了一次冲击,大家都知道,排骨是非常有营养的,对于大病初愈的人来说,排骨也是最佳补品之一,对于小孩子来说,它也起着很大的作用呢,它对补充钙,蛋白质,矿物质等等的身体元素都有很大的帮助.
玉米排骨汤
原料:小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根。
调料:葱 姜 料酒 盐。
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。
3)最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
小诀窍
将汤面烧的沸腾后再开始撇沫,胡萝卜最后放入。
莲藕排骨汤
莲藕微甜而脆,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤,润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘,性凉,能凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。补中养神,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。大便燥涩者不宜多食。
材料:莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
白萝卜排骨汤
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,当是最受欢迎的啦。
材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。
做法:
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
以上是我们对于排骨汤菜谱的详细介绍,排骨即可以跟玉米,莲藕,白萝卜等等的蔬菜搭配,效果也是有目共睹的,而他们的做法也是很简单的,所以我们可以学着做一做,为你的家人做一道这样美味又养生的好靓汤吧,相信他们会很喜欢的哦!
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