瘦肉青菜粥的做法
瘦肉粥大家都喜欢吗,特别是用各种青菜煮的瘦肉粥,是很好消化的,孩子也是可以喝这样的粥的,一般我们在煮粥的时候都会嫌麻烦,也没有更多的去了解瘦肉粥的一些做法,今天我们就给大家详细的介绍一些瘦肉粥的做法,我们可以去学着做,在平时多喝这样的粥对身体是很好的。
鸡肉青菜粥
材料
米,鸡腿肉,青菜碎,盐
做法
1、紫砂锅熬白粥,熬8成熟后,将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮;
2、快好后将青菜碎、盐放进去,再煮个几分钟就好了。
牛肉青菜粥
材料
牛肉,青菜心1颗,大米,糯米少许,盐,鸡精,胡椒粉,麻油
做法
1.大米两把加1点糯米淘洗干净,放入砂锅中(也可以是其它锅),加米量的6-8倍热水,大火烧开,转小火慢慢熬煮(期间一定要注意随时搅拌,以免粘牢锅底)
2.牛肉一块(买回来的肉类事先分割好,分块包装放进冰箱冷冻肉,这样,随用随取1小块),切片,青菜心洗干净,清水浸泡一会儿,用热水烫一下,出水~
3.切好片的牛肉加湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉少许腌制10分钟后,锅里放油烧热,大火滑炒至颜色变白即可关火,用余温烫熟肉片,最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下,放入牛肉片翻匀即可(此时不用再调味,牛肉已经很鲜了),可适量加些麻油,增加脂肪的摄入
皮蛋瘦肉蔬菜粥
材料
皮蛋,白粥,瘦肉,上海青,盐,鸡精,白胡椒
做法
1.准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
2.把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。
3.沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。
4.差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
瘦肉青菜粥有很多的做法,我们今天介绍的只是其中的几种,希望大家能够多了解,特别是皮蛋蔬菜瘦肉粥,如果我们能够学会了,平时就可以多喝这样的粥,特别是早上也能够很好的开启一天的工作。
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