大蒜怎么保存不干瘪
1、可以用绳子绑住大蒜,然后把绳子系在房檐上,挂起来的大蒜就很好保存了。
2、使用黑色的塑料袋把大蒜装起来,口系紧一点,放在通风阴凉的地方,这样可以避光保存。
3、把大蒜用自带的蒜苗编个蒜辫子,挂在阴凉通风的地方保存即可。
4、把大蒜用保鲜袋装起来,然后放置在冰箱冷藏里,也是可以放很久的。
大蒜:
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种;按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。
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