羊糕冷藏能保存多久
羊糕冷藏能保存7天左右。将制作好的羊糕装入盘中凉透,将凉透后的羊糕装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室即可。如果需要长时间保存,可以将其装好后放在冰箱冷冻室,可保存3-5个月。
羊糕,亦名羊肉冻,将羊肉煮至软烂后固化成冻,色味俱佳,入口即化。羊肉是冬日里餐桌上不可或缺的一样食材,可以起到补气防寒的双重效果,羊糕中含有大量的胶原蛋白,营养价值很高。
羊糕的制作过程很讲究,选用优质湖羊肉三十斤,加入炖烂的猪蹄经过炭火小火熬制三小时左右,最终才能有四十多斤的羊糕成品。经过浸泡清洗、炭火焖炖、拆卸羊骨、手撕羊肉、冷却凝结等层层工艺,才有了这美味可口的羊糕。吃的时候,用刀切成方片状,沾上老板特制的酱料,轻轻咬上一口,越吃越上瘾。
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