炸天妇罗的面糊怎么调？为什么把油炸叫做天妇罗

炸天妇罗所用的油、面粉、食材缺一不可，这些都是炸出酥脆天妇罗的关键，那么我们在炸天妇罗的时候面糊应该怎么调呢，天妇罗好不好吃呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、炸天妇罗的面糊怎么调？

2、天妇罗好吃吗？

3、为什么把油炸叫做天妇罗

炸天妇罗的面糊怎么调？

首先，需要准备一个碗，加入100g低筋面粉、2g泡打粉，搅拌之后加入已经打散的鸡蛋。除了正常的面粉和淀粉之外，还需要在里面添加一些苏打水，如果家里面能有烧酒的话，最好在里面加入一些烧酒和冰块，冰块一定要等到全部融化之后才可以，之后将所有的食材搅拌均匀。这样调制出来的面糊比例才是最好的，口味要比平时吃到的更加酥脆。

天妇罗好吃吗？

天妇罗的口感非常酥脆，而且不同于普通的炸串，天妇罗非常健康。

虽然看起来很简单，但是制作天妇罗还是需要一定的技巧。很多店家在制作天妇罗方面非常讲究，用到的面粉配料以及里面包裹的食物，都是需要经过仔细挑选并且必须要按照一定的比例才能制作出来。

为什么把油炸叫做天妇罗

天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣，所以天妇罗就是指用面糊炸的菜。

在日本基本上任何东西都是可以拿来油炸，比如咱们常见的各种蔬菜还有肉类等等。许多人会以为天妇罗就是油炸类食物而已，其实天妇罗是很讲究，每一个季节都有其对应的食物，不同季节一定要选择不同季节的原材料。而除了食材本身外还有面糊，这是一种面筋很少的粉。所以拿它来制作面糊的话会显得薄而脆，能够更加突出食材本身的味道。