豆腐鸡蛋汤的做法大全
豆腐鸡蛋汤是一道很简单的家常菜,这道汤很常见而且价格又不高,很容易被大众化,豆腐鸡蛋汤可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。对于那些不经常下厨的人来讲,这道菜也很容易就学会的,那么,豆腐鸡蛋汤怎么做好吃呢?下面主要给大家介绍一下其做法与步骤。
一、豆腐鸡蛋汤的食材:
1、主料:豆腐1000g、鸡蛋2个。
2、辅料:火腿肠100g、食油适量、盐适量、香油适量、面粉100g。
二、豆腐鸡蛋汤的做法步骤:
1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。
2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐。
3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开。
4.待水开后倒入或好的面糊搅匀。
5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐,熄火后淋上香油即可。
三、豆腐鸡蛋汤的功效:
1、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
以上就是豆腐鸡蛋汤的做法的内容,其做法非常简单易学的,不懂的可以按照上面的步骤来一步一步进行学习,这道汤喝起来口感也是非常不错的。更多的知识可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
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