回味老鸭汤的做法
产后的很多女性都特别的虚弱,所以需要通过调理进行身体的恢复,而食疗是产后调理的最好方法。那吃什么可以进补身体呢?下面就给大家介绍一款十分滋补的汤,那就是回味老鸭汤。由于鸭肉对于产后的女性或体弱的朋友有很好的进补效果,所以推荐大家喝这款回味老鸭汤。
原料:酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量;
做法:
1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;
2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;
4、然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;
5、最后放入白萝卜,加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可,食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
功效:酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,对于很多想利用汤水来养颜、减肥的mm来说,非常实用。
以上的内容就是回味老鸭汤的做法了,这回味老鸭汤不仅美味而且进补的效果特别好。在古代的时候,鸭肉便是进补的佳品。而如今市场上,鸭肉的价格并不贵,所以需要滋补的朋友不妨多喝老鸭汤或吃鸭肉。爱美的女性朋友也可常吃,因为鸭肉也有美容养颜的功效。
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